lǔ卤
wèi味
📢
基本解释：
  • 用卤法制成的卤鸡、卤肉等冷菜。
词语构成：
偏正式：卤（味
详细解释：

  1. 卤水之味。

    《书·洪范》“润下作咸” 唐 孔颖达 疏：“水性本甘，久浸其地，变而为卤，卤味乃咸。”

  2. 用卤法制成的冷菜。

单字详解：
  • 卤(lǔ)：1.制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。  2. 浓汁：～汁。～面。  3. 用五香咸水或酱油等浓汁制作食品：～虾。～豆腐。  4. 古同“鲁”，鲁莽。  5. 古同“橹”，大盾。  6. 古同“掳”，掠夺。  
  • 味(wèi)：1.舌头尝东西所得到的感觉：～觉。～道（亦指兴趣）。滋～。  2. 鼻子闻东西所得到的感觉：气～。香～儿。  3. 情趣：趣～。兴～。意～。津津有～。  4. 体会，研究：体～。耐人寻～。  5. 量词，指中草药的一种：五～药。  
英文翻译：food prepared by stewing in soy sauce and spices; variant of 卤味