pīn拼
pán盘
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基本解释：
  • 用两种以上的凉菜（多为卤肉、海蜇、松花等冷荤）摆在一个菜盘里拼成的菜。
详细解释：

  • 用两种以上的菜肴(多为冷荤)摆在同一个菜盘里合成的菜。

    周而复 《上海的早晨》第一部十：“先来个拼盘和一斤老酒，快。”

单字详解：
  • 拼(pīn)：1.连合，凑合：～凑。～音。～接。～写。七～八凑。  2. 不顾一切地奋斗，豁出去：～力。～刺。～搏。  
  • 盘(pán)：1.盛放物品的扁而浅的用具：茶～。菜～。托～。  2. 形状像盘或有盘的功用的东西：字～。棋～。算～。磨～。  3. 回旋，回绕，屈曲：～旋。～桓。～剥（辗转剥削）。～曲。～亘。～郁（曲折幽深）。～根错节。  4. 垒，砌：～灶。～炕。  5. 仔细查究：～问。～驳。～察。～查。～货。～算（细心打算）。  6. 指市场上成交的价格：开～。收～。  7. 转让（工商企业）：出～。招～。受～。  8. 搬运：～运。  9. 量词：一～磨。  10. 姓。  
百科释义：拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。 拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。英文翻译：sampler platter; appetizer platter