qīng
zhēng
📢
基本解释:
  • 烹调方法,不放酱油带汤蒸(鸡、鱼、肉等):~鲥鱼。
详细解释:
  • 一种烹调法。不放酱油蒸。如:清蒸鸡;清蒸鲥鱼。

单字详解:
  • 清(qīng)1.水或其他液体、气体纯净透明,没有混杂的东西,与“浊”相对:~水。~泉。~流(a.澄澈的水流,如“一股~~”;b.旧时指负有名望,不肯与权贵同流合污的士大夫)。~澈。~碧。~朗。~新。~醇。月白风~。  2. 安静,不烦:冷~。凄~。~闲。~静。~淡。~幽。~谧(宁静)。  3. 单纯不杂:~唱。~茶。  4. 明白,明晰:~楚。~晰。~醒。~通(文章层次清楚)。~亮。  5. 一点不留,净尽:~除。肃~。~剿。~洗。~君侧(清除国君身边的亲信)。  6. 整理,查验:~理。~查。~点。~仓。  7. 详细登记:~册。~单。  8. 公正,廉洁:~廉。~正。~官。~绩。  9. 洁净,纯洁:~洁。~爽。冰~玉洁。  10. 高洁,高尚的,高明的:~高。~绮。~雅。~操。~介(清高耿直)。~望(清白高尚的声望)。~识(高明的见识)。  11. 太平,不乱:~平。~泰。~和。  12. 中国朝代名:~代。~宫秘史。  13. 姓。  
  • 蒸(zhēng)1.热气上升:~汽。~腾。~发。~气(液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的气体)。~馏。云~霞蔚。~~日上。  2. 用水蒸气的热力把东西加热或使熟:~饼。~饺。~笼。  3. 古代以麻秸、竹木制成的火炬:~烛。  4. 细小的木柴。  
英文翻译:steamed in broth