suàn蒜
miáo苗
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基本解释：
  1. 嫩的蒜薹。
  2. 青蒜。
详细解释：

  • 嫩的蒜薹，可食用。

    清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·五月·时品》：“小麦登场，玉米入市。蒜苗为菜，青草肥羊。”

单字详解：
  • 蒜(suàn)：1.多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药（通称“大蒜”）：～头。～苗。～黄。～毫。～薹。  
  • 苗(miáo)：1.初生的植物或没有秀穗的庄稼：禾～。麦～。树～。幼～。～子（亦喻继承某种事业的接班人）。～而不秀（只长苗而不秀穗，喻本身条件虽好，但没有成就）。  2. 形状像苗的：火～儿。  3. 某些初生的饲养的动物：鱼～。  4. 能使机体产生免疫力的微生物制剂：疫～。卡介～。  5. 子孙后代：～裔。  6. 中国少数民族，主要分布于贵州、湖南、云南、四川、湖北等省和广西壮族自治区：～族。～绣。  7. 姓。  
英文翻译：garlic sprouts; young garlic bolt