“煎”：2500个常用字之一。 造字法为形声：从灬、前声。基本汉字。
“煎”异体字有：
基本解释：
- 熬：～药。～熬。
- 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：～鱼。
- 量词，指中药煎汁的次数：头～。二～。
字源及字形演变：说文解字 >
篆文
楷书
此字始见于篆文，从火、前声。从「火」，指用火煮；「前」表示音读。在六书中属于形声。楷书从篆文来，而将「火」变成四小点。
详细解释：
〈动词〉
- (形声。从火,前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义:煎熬)
- 同本义 [decoct]
煎,熬也。——《説文》
煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》
帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残) - 比喻折磨;使其痛苦 [torture]
渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》
逆以煎我怀。又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情) - 一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄 [fry in shallow oil]
手团作饼,膏油煎。——《齐民要术·饼炙》又如:煎点(油煎的糕点);煎鱼;煎鸡蛋 - 消熔 [melt]
徒恨芳膏,煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》又如:煎蒸(燃烧而消熔);煎销(熔化) - 闹 [noise]。如:煎炒(吵闹;无理取闹);前聒(喧闹)
- 中药煎汁的次数[decoction]。如:头煎;二煎
常用词组：
- 煎熬 jiān’áo
[torment;torture;suffering] 比喻焦虑、痛苦;受折磨
受尽煎熬 - 煎餅 jiānbǐng
[thin pancake made of millet flour,etc.] 糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼 - 煎迫 jiānpò
[drive] 紧紧逼迫
纠缠煎迫 - 煎心 jiānxīn
[worried;extremely anxious] 心里痛苦如煎
百科解释：
形声。字从火，从前，前亦声。“前”意为“打尖”、“尖头”。“火”与“前”联合起来表示“火苗”。本义：用火苗舔着烧。
英文翻译：
to sauté; to pan fry
“煎”字组词：
包含“煎”字的成语：
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